Mat, lokal och utrustning – test 1

Senare på kvällen ställs lägre krav på matutbud. Vad gäller efter klockan 23:00?

Din verksamhet har tillstånd för servering till allmänheten. Vad gäller kring utrustningen och standarden på verksamhetens kök?

Du har stadigvarande serveringstillstånd till allmänheten. Vad behöver du enligt alkohollagen alltid ha på ditt serveringsställe?

Du har fått en vattenläcka i restaurangens kök och kan inte tillreda mat i köket. Vad måste du göra för att få servera alkohol?

Vad avgör hur många sittplatser du behöver ha på ditt serveringsställe?

Du har serveringstid fram till klockan 22:00. När kan du stänga köket och sluta att servera mat?

Du har anmält till kommunen att du kommer ha provsmakning för att marknadsföra ditt nya sortiment av vin. Vilken mat behöver du servera?

Vilket av följande är krav enligt alkohollagen om du har ett serveringstillstånd?

Du har fått en vattenläcka i din cateringverksamhets tillredningskök. En restaurang nära erbjuder dig att laga maten hos dem under tiden för renoveringen. Varför är det inte lämpligt?

Du har startat din verksamhet innan du fått serveringstillstånd beviljat från kommunen. Vilka två alternativ krävs för att du under handläggningstiden ska få servera folköl?

När får du sluta att tillhandahålla mat om du serverar vin och öl?

Du har tillstånd för servering i slutet sällskap. Vilken slags mat behöver du erbjuda?

Du har ett tillstånd för servering till ett slutet sällskap. Vilken slags utrustning behöver du ha på serveringsstället?

Vilka lokaler och utrymmen ingår i ett serveringsställe?

Du har ett tillfälligt tillstånd för servering. Vilket alternativ avgör vilken slags köksutrustning du behöver för din verksamhet?